【疫情商超情况,商超疫情防控调查情况报告】

北京线上现“爆单”,实地探访沃尔玛 、山姆会员店

北京当前疫情防控形势严峻复杂，线上订单量短时间内激增出现“爆单
”情况 ，但对沃尔玛、山姆会员店等商超实地探访发现，物资供应充足
，能满足市民需求，具体情况如下：沃尔玛大卖场 商品供应与补货：超市内米
、面、油 、蛋
、肉以及生鲜、蔬菜 、水果等商品一应俱全 ，费用较前几日没有明显浮动。

山姆可通过优化供应链（如建设区域配送中心）
、推出适配低线市场消费水平的商品组合（如小规格高性价比商品）
，降低进入门槛 。例如，麦德龙在转型C端后 ，两年内会员店达24家
，付费会员增速超50%，显示低线市场潜力巨大。

驱动组织能力进化：大单品打造过程倒逼商超重建自营能力 ，从“坐商”转向“行商 ”
。例如沃尔玛中国通过“精选SKU、单品驱动
”策略
，推动供应链与门店运营效率提升。实现可持续盈利模型：高周转率与低毛利率结合，形成“低价但不低收益”的商业模式 。山姆会员店通过会员费与高效单品组合 ，实现利润与规模的平衡
。

为何上海城市超市全面关店

上海城市超市全面关店是行业环境变化 、电商冲击
、疫情影响及自身经营问题共同作用的结果
，具体原因如下：行业竞争加剧，综合性商超需求减弱近年来中国商超市场竞争白热化 ，零食、生鲜等细分品类崛起，消费者选取更趋多样化。综合性商超的“一站式购物 ”优势被削弱
，需求逐渐分流 。

上海城市超市全面关店是行业环境变化 、电商冲击
、疫情影响及自身经营问题共同作用的结果
。行业环境与市场竞争加剧近年来，中国商超市场竞争愈发激烈 ，品类不断丰富
，消费者选取更加多样化。零食、生鲜等细分品类的崛起，削弱了综合性商超的市场需求 。

上海城市超市全面关店是行业环境 、市场竞争、电商冲击
、疫情影响及自身经营问题共同作用的结果 ，具体如下：行业环境与市场竞争因素：近年来
，中国商超市场竞争愈发激烈，商品品类不断丰富 ，消费者的选取更加多样化
。零食、生鲜等细分品类迅速崛起
，使得综合性商超的需求逐渐减弱，传统商超面临着巨大的经营压力。

上海城市超市Cityshop于4月16日起全面停止所有业务 ，宣布关闭所有门店 。 城市超市表示
，尽管尝试了自救措施，但由于经营困难 ，最终无法维持运营
。 上海城市超市创立于1995年，定位为高端进口精品超市
，在上海及长三角地区具有较大规模，是进口食品与日用品的重要超市之一。

现公司决议解散 ，决定从4月16日起停止上海城市超市所有门店的经营 。更直白一点理解
，是由于持续亏损才停业。经营如此久的超市，又是如何一步步走向停业的？1995年 ，崔轶雄创立上海城市超市
。

疫情期间,商业形态出现的前十变化

加速线上线下融合疫情前
，尽管线上线下融合的话题已被提出多年，但因实体门店生意尚可 ，品牌商推动动力不足
，执行力较弱。疫情对线下造成巨大冲击，零售商意识到若不推进线上线下融合 ，将迅速失去竞争力甚至被淘汰 。经历疫情后
，人们线上购物习惯进一步深化，例如买菜 ，更多人将习惯于网上购买
。

线上购物对线下购物的加速替代核心表现：疫情期间，线上购物需求激增
，尤其是生鲜 、日用品等高频消费品类。例如，原本依赖菜市场的消费者逐渐转向社区团购
、即时配送平台（如美团买菜、叮咚买菜） 。商机延伸：即时零售：30分钟达 、1小时达的配送服务成为竞争焦点
。

武汉疫情后中国最大的商机主要体现在以下10大变化中：线上购物对线下购物的加速替代 疫情前线上购物已普及 ，但疫情使其习惯被深度发掘。以买菜为例
，此前人们多习惯去菜场，疫情后很多人开始习惯网上买菜 。

多家商超接收“共享员工”,文和友获近亿元投资

多家商超接收“共享员工 ”是疫情期间企业互助保障民生的创新举措 ，“文和友
”获近亿元投资则体现了资本市场对餐饮文化品牌长期价值的认可
。

据了解
，日前，多名文和友员工向“快消”透露 ，文和友已于年前启动一轮大面积裁员
，有部门被裁人数超60%以上。而本次裁员涉及的员工，大多数是2021年7月之后入职 ，主要涉及文和友长沙拟启动的沉浸式剧场项目和南京文和友项目 。 针对这一消息
，蓝鲸财经记者曾联系文和友核心管理人员进行求证，对方表示：“我们没有裁员
。