疫情物资美食(疫情食材)

囤货清单|最值得囤 、最应该囤的东西都在这了!

〖壹〗、最值得囤
、最应该囤的东西主要包括以下几类： 基础生活物资 调料：如盐、糖 、酱油
、醋等 ，确保烹饪的基本需求 。 主食：如小米、大米 、挂面
、意面等，提供基本的能量来源。 罐头食品：水果罐头、午餐肉罐头等
，丰富口味，易于保存
。

〖贰〗 、基本生活必需品 - 调味品：储备盐
、糖、酱油 、醋等 ，推荐选取知名品牌如中盐
、胡姬花
，确保品质与口味。- 主食：准备小米、大米 、挂面、意面等，选取如金龙鱼等信誉良好的品牌 。- 罐头：储备水果
、肉类罐头等 ，如亨氏、四季春等品牌
，口味丰富，营养丰富
。

〖叁〗 、调料类- 建议囤货商品：盐
、糖、白醋 、辣椒
、食用油、生抽 、醋
、香料等。- 囤货理由：提供基本口感和营养补充 。- 品牌推荐：中盐自然海盐、胡姬花食用油 、海天金标生抽
、海天陈酿醋、京堂优级绵白糖等
。 米面主食- 建议囤货商品：小米 、大米、挂面
、意面等。- 囤货理由：提供能量和基础营养 。

美食笔记:艰难时刻的硬菜——鳘鱼

鳘鱼在艰难时期的特殊价值抗饥顶饱的硬菜：以往吃鱼注重鲜味 ，但封城期间
，鳘鱼的扎实口感和较大分量成为优势
。鱼片和鱼块类似切片酱牛肉，能提供强烈饱腹感 ，缓解物资紧张下的焦虑。情感与记忆的载体：鳘鱼不仅是食物
，更是何足奇先生及其团队在艰难时刻的关怀象征 。

“疫情”反复,除了大米油面,这6种食物要多囤,好吃耐保存

疫情反复时，除了大米油面 ，以下 6 种食物建议多囤，它们好吃且耐保存：牛奶作用：牛奶属于高蛋白食物
，人体每天饮用 200 毫升就能满足一天所需的多种营养，对提高免疫力有很好的辅助作用
。选取建议：购买高温杀菌奶 ，其保存时间长
，利于特殊时期储备；避免购买巴氏杀菌奶，因其保存时间短。

“奥密克戎
”反复 ，面临封控时
，除大米和油面外，以下4种食物建议多囤 ，它们营养丰富且耐保存：鸡蛋鸡蛋富含蛋白质和多种营养成分
，是日常饮食中不可或缺的食材 。入冬后费用可能上涨，且天冷时更耐存放。存放建议：避免清洗鸡蛋外壳 ，因其表面有一层保护白霜
，清洗会加速细菌入侵和水分蒸发，导致变质
。

优先耐储存品：选取大米、面粉 、干货
、罐头等保质期长的食品 ，避免囤积新鲜蔬菜、水果等易腐品。关注必需品：除粮油外，可储备少量药品（退烧药 、感冒药）
、消毒用品、卫生纸等
，但无需过度囤积 。利用农村资源：农村家庭有土地 、家禽和菜地，可自给自足部分物资 ，无需过度依赖囤积
。

另外
，莜面还是一种很好的保健食品，有助于减肥和美容。 所以说 ，莜面也是粗粮的一种
，对于人体是有好处的，它可以当凉盘 ，也可以当主食
，分为“余余”和“窝窝 ”（音译）两种吃法 。只是莜面不容易消化，比较好适量的食用 ，还有在吃饱后少喝水
，会撑到的
。

南昌疫情之下居家美食萝卜饼

南昌居家美食萝卜饼制作步骤如下：前期准备食材：白萝卜
、面粉、鸡蛋 、小葱。调料：盐
、蚝油、白胡椒粉 、辣椒粉、芝麻油
、黄豆酱、鸡精 。工具：切丝神器（可选，方便切萝卜丝）
。制作萝卜馅切丝腌制：将白萝卜洗净 ，用切丝神器或刀切成细丝，放入盆中
，加适量盐腌制10分钟，使萝卜丝出水。

面皮制作 和面：取中筋面粉400克 ，加入5克盐拌匀
，分次倒入60℃温水230克，搅拌成絮状后加15克食用油 ，揉成光滑面团 。醒面：将面团分成35克小剂子
，表面刷油，覆盖保鲜膜松弛两小时 ，增强延展性
。馅料调制 萝卜处理：白萝卜去皮擦丝
，沸水焯1分钟（去除辛辣味），过冷水后挤干水分。

萝卜饼的做法如下：准备食材酸萝卜100g 面粉150g 鸡蛋2个 胡椒粉适量 虾皮适量 盐适量 花生油适量 处理萝卜将酸萝卜用擦丝器擦成细丝 ，再用刀稍微切几刀
，使萝卜丝保持一定长度但不过于细碎 。调制面糊将面粉 、鸡蛋
、适量盐和胡椒粉放入容器中，搅拌均匀至无颗粒状。

萝卜煎饼是一道简单易做且适合早餐的美食 ，具体做法如下：食材 腊肠 1条白萝卜 150克面粉 150克鸡蛋 1个香葱 2条食盐 1勺白胡椒粉 1小撮芝麻 20克植物油 30克步骤/方法 材料清洗：将腊肠、白萝卜 、香葱等食材清洗干净备用
。白萝卜擦丝：把清洗好的白萝卜用擦丝器擦成细丝。

首先，一种基本的萝卜饼配方包括白萝卜
、面粉、鸡蛋 、葱花
、盐、白胡椒粉 、生姜末等食材 。制作时
，先将白萝卜切成细丝，加入适量的盐腌制片刻后挤去水分
。接着 ，将面粉与适量的水混合成面糊
，加入鸡蛋
、葱花、生姜末 、白胡椒粉等调味料拌匀。

疫情宅家美食指南,兴威满足你的下厨愿望

囤粮选取：兴威火锅丸子——长期储存、随时取用长期储存优势：疫情期间生鲜蔬菜费用波动大且易缺货，兴威火锅丸子作为速冻食品 ，可长期冷冻保存
，无需担心变质，为宅家生活提供稳定的食材保障 。

疫情期间该屯些什么吃的

〖壹〗
、主食类 米：作为基础的主食 ，米是不可或缺的
。选取真空包装的米
，可以保存较长时间。面条：易于储存，烹饪简单 ，是主食的好选取 。泡面、螺蛳粉：方便快捷
，口味多样，适合快速解决饥饿问题
。速冻包子 、饺子：冷冻保存时间长 ，加热即可食用，营养均衡。

〖贰〗
、腌制食品：各种腌制的腊肠、腊肉 、咸菜
、泡菜等可以适当囤积 。腌制食品具有独特的风味
，能增加食欲，且保存时间较长
。不过 ，由于腌制食品含盐量较高
，不宜过量食用。干货的好处是不占用冰箱太多空间，且能满足对蔬菜、肉类的部分需求 。

〖叁〗 、疫情期间屯菜 ，可借鉴以下经验：选取耐存放的蔬菜绿叶菜：白菜
、卷心菜相对耐存放
，可适当储备。瓜类：冬瓜、南瓜保存时间较长，是不错的选取
。根茎类：土豆 、萝卜
、山药、藕 、洋葱等根茎类蔬菜 ，存放得当可保存较久。

〖肆〗、冷冻肉类适当屯些 喜欢吃肉的人可以在冰箱内放一些冷冻的肉类
，根据自家的冰箱大小和小区是否容易停电来做选取 。在冷冻的时候可以按照每顿的食量来按份冷冻，这样就不用总是反复滑动和冷冻了
。蔬菜选取能放住的 蔬菜可以准备耐放的土豆和胡萝卜等 ，这些蔬菜就算是不放进冰箱也能存放一周的时间。

〖伍〗
、疫情期间囤什么食物 冻品肉类可以存半年以上 这类比较多见的是牛排、鱼排 、虾
、带鱼等 。真空包装的冻品肉类比较耐放
，通常可放置半年至一年
。无真空包装但有包冰的，如冻虾、鱼排 、鱼柳等 ，可以装入保鲜袋放进冰箱冷冻保存，通常可放置半年。

〖陆〗
、储存期长的蔬果：适当买一些可存放较久的蔬菜
，例如，土豆 ，胡萝卜
，洋葱，包头菜 ，紫甘蓝
，娃娃菜，大白菜 ，豆角 。还有适合煮粥的
，比如，完整的南瓜 ，贝贝南瓜
，山药（可煮粥可炒菜可炸制等）红薯，紫薯等等
。